Recette facile de Stromboli

Tout le monde est fan de ce rouleau à pizza surdimensionné !

Apportez ce rouleau de pizza au prochain rassemblement des fêtes ou à la fête du jour du match et écoutez vos invités s'exclamer "Holy stromboli!" Cette recette de stromboli est le moyen idéal pour emballer toutes les meilleures choses à propos de la pizza (la charcuterie ! le fromage gluant !) Dans un rouleau portable, très partageable et irrésistible.

Qu'y a-t-il typiquement dans un stromboli ?

Stromboli est généralement rempli de charcuterie finement tranchée, comme le pepperoni, le salami ou le jambon. Beaucoup de fromage fondant est également un must : les tranches de mozzarella fonctionnent très bien et rendent le stromboli facile à rouler, mais le fromage râpé est également bon à utiliser.

Y a-t-il de la sauce dans un stromboli ?

Quand il s'agit de stromboli, gardez la sauce pour tremper! La sauce à l'intérieur peut rendre la pâte trop humide et difficile à cuire au milieu. Au lieu de cela, servez de la marinara chaude ou de la sauce à pizza à côté.

Peut-on faire de la pâte à pizza à la main ?

Absolument! Cette recette de stromboli utilise une croûte maison, adaptée de la recette de pâte à pizza utilisée à la pizzeria de Ree Drummond, P-Town. Il est fabriqué dans un batteur sur socle, mais vous pouvez également le mélanger à la main. À l'aide d'une cuillère en bois, mélangez le mélange d'eau et de levure avec l'huile d'olive, la farine, le sel et l'assaisonnement italien jusqu'à ce qu'une pâte hirsute se forme. Déposer la pâte sur un plan de travail très légèrement fariné et pétrir avec les mains jusqu'à ce qu'elle soit lisse, avec une bonne élasticité, pendant environ 10 minutes. Couvrir et laisser lever la pâte selon la recette.

paquet de levure sèche active (environ 2 1/4 c. à thé)

eau chaude (100 à 110º)

farine tout usage

huile d'olive extra-vierge, et plus pour les bols

sel casher

assaisonnement italien

fromage mozzarella tranché finement

pepperoni tranché très finement

salami très finement tranché

capicola ou jambon tranché très finement

œuf

sel à l'ail

parmesan râpé

Persil haché

Sauce marinara, pour servir

Conseil : Commandez de la charcuterie tranchée très finement au rayon charcuterie de votre épicerie. Vous pourrez couvrir une plus grande partie de la pâte avec la viande, perfectionnant chaque bouchée.

Erin Merhar est une chef professionnelle, une styliste culinaire et une créatrice de recettes. Quand elle ne propose pas le prochain grand plat pour ThePioneerWoman.com, vous pouvez la trouver au marché fermier ou en train de faire de la pizza pour des amis.

30 meilleures recettes de pizza que votre famille adorera

Organisez une soirée pizza épique

Comment faire des rouleaux de pizza au pepperoni

Tout le monde peut choisir des garnitures sur les pizzas au pain français

Les mini calzones sont riches en saveurs italiennes

Comment griller une pizza directement à la maison

La pizza au fromage classique est toujours un favori de la famille

Comment faire une pizza à croûte de chou-fleur

Réveillez-vous avec une pizza maison au petit-déjeuner

Apprenez à faire une pizza à la Detroit

Comment faire une pizza dans une poêle en fonte

Nourrissez une foule avec cette pizza facile à plaquer